Assalamualaikum ! saya doakan agar hat mana tengok blog saya nih dalam keadaan sihat belaka..xpenah buat blog pun sebelum ni tapi saya cuba kali ni untuk mengembangkan pengetahuan saya dalam bidang Hospitaliti dalam fokus saya yakni bidang Seni Kulinari dan Gastronomi.dulu orang " pangge " bidang duk dapuq lah senang kata...dulu hat kerja Hotel ni kira dipandang senget skit..dulu-dulu la.. beza sangat dengan lani.. perubahan yang ketara kita bole tengok kot TV..bidang masak skrang dah ada tempat dah dalam pasaran haa.. jadi , peluang untuk berjaya dalam bidang masakan cukup luas ! cerah !...saya merupakan bekas pelajar jurusan Seni Kulinari dan Gastronomi Universiti Teknologi MARA Pulau Pinang..nak kata pandai masak tu dakla sangat.. tapi kalu suruh buat tu insyaAllah bole buat..sebab saya teori tak berapa ingat skit..praktikal tu kalu orang kedah kata ' " buh Belangga ataih dapuq jadi makanan " tu kira masak tu jadi lah..sebabtu bloq ni dihasilkan.. saya nak cuba kongsikan idea saya ,dalam masa yang sama saya nak belajar lagi tentang Kulinari nih.
Bidang kulinari cukup luas untuk pengetahuan semua, kita buka saja perlu tau apa masakan yang kita buat. kita kena tau makanan kita berasal dari mana dan sapa yang buat dia.. bnyak orang kita xtau..pasta pun orang kata mai dari Itali sedangkan asalnya buka di Itali tapi dari China, Marco polo yang bawa dari china resipi tu ke Itali untuk di olah menjadi Pasta yang menjadi kebangaan penduduk di Sicily, Itali . sama denga Pizza pun.. duk kena situ lah kita kalau tak kaji sejarah nya.. asal Pizza dari tanah Arab ( Mediterranean ) ,tp lani pun duk jadi milik Itali jugak.. xpalah, benda berlaku berkurun lamanya..tapi dengan ilmu makanan ni kita dapat bezakan kualiti makanan yang kita makan. banyak penduduk Malaysia tak faham (x tau ) apa yang depa makan setiap hari dan apa kesan nya kalu makan makanan tu.. yang tau, maaakkkaaaannnn smpai nk pecah prut.haaa.. lepastu timbullaa isu obesiti peringkat muda, darah tinggi, kencing manis, macam2 lagi lah kira.. baru2ni kita digempaq dengan isu keracunan makanan di Yan ,Kedah. 6 orang mati sebab keracunan makanan waktu menghadiri ke kenduri. kalau kita dapat mengesan tanda2 makanan yang rosak, insyaAllah perkara macam ni xberlaku.punca dikatakan dari masakan Ayam Masak Merah, nak cerita habaq..haa,kluaq kedah skit dah. Ayam ni salah satu binatang ternakan yang " kaya " dengan bakteria E- Coli . nak tau apa itu E-Coli ? searchlaa.. tnya pakcik Google ..haha..
insiden macam tu kadang2 nak bagi kita sedaq dan ambik teladan agar xberulang 2,3 times la mat salleh kata.jadi sya seru agar sapa yg tegok blog ni buka minda ,buka hati untuk belajar sedikit sebanyak ilmu masakan dari internet yang lani makin lama makin maju. saya mampu takat berkongsi sidikit sebanyak ilmu kulinari semampu yang boleh.. supaya, kita dapat buat diet seimbang, cegah sakit dari awai. sbabtu nama pun orang muda.haha...dan yang penting ..kurang makan makanan luar, masak sendiri haa,. Baru syiokkkk! ada feell.. try baru tau... jadi..takat nilah pengenalan saya. apa yang boleh saya kongsikan, saya akan dalam ni insyaAllah.. Minggu depan kita mula dengan lesson International food, South America Cuisine.. saya harap ,dapat membantu sedikit sebanyak lesson tu kpada semua.. masak ringkas tapi elegant. xpayah tggu p sana .kita buat kat dapuq kita, Dapuq Orang Muda ! assalamualaikum-
No comments:
Post a Comment